牛肉汤如何调味提鲜

多放生姜，去腥提鲜。

牛肉汤做法：

1. 牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。

2. 冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。

3. 准备好香料。

4. 牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

5. 牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。

6. 盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。炖至八分熟，加入盐调味。

7. 放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。