凤梨根部有一些黑能不能吃

不能吃。

凤梨的根部是绿色茎叶蒂的切面，正常情况下是米白色或带有些绿黄色的，如果出现发黑的现象，则说明凤梨底部受到细菌或霉菌等微生物的入侵，导致其腐坏变质，这样的凤梨带有细菌或霉菌毒素，继续食用对健康有害，可引起腹泻、腹痛、呕吐等不适，要尽快扔掉，以免误食或感染其他食物也发霉变质。