一升牛奶开封没有冰箱怎么办呢？

及时喝完。

牛奶的营养丰富，容易滋生细菌，在常温和温度较高的环境下极易变质，如果没有冰箱建议将瓶口擦拭干净后放在阴凉通风处保存，避免阳光及灯光的照射，以免牛奶中的维生素被破坏。

夏季最好是在4小时内饮用完毕，冬季可保存10—12小时左右，放置时间过长后再饮用的话容易出现腹痛腹泻的症状。