材料：红苋菜50克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、鸡精各适量。
做法：
1. 将鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀，将苋菜洗净。
2. 加水入锅烧开，放少许盐，再下入红苋菜。
3. 用淀粉勾苋菜后，将打散的鸡蛋打入锅内，鸡蛋花出现，调入鸡精即成。
功效：红苋菜能补气清热除湿，维持正常心肌活动，适合脾胃湿热所致的手心出汗者，另外脾虚的人不宜食用。
红苋菜鸡蛋汤
编辑：全民百科
时间：2024-03-18 06:09:40
材料：红苋菜50克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、鸡精各适量。
做法：
1. 将鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀，将苋菜洗净。
2. 加水入锅烧开，放少许盐，再下入红苋菜。
3. 用淀粉勾苋菜后，将打散的鸡蛋打入锅内，鸡蛋花出现，调入鸡精即成。
功效：红苋菜能补气清热除湿，维持正常心肌活动，适合脾胃湿热所致的手心出汗者，另外脾虚的人不宜食用。