五花肉过水，洗净切小块，洋葱去皮，切小块，鸭蛋去壳，姜切片。
锅中放入少许油，放入洋葱和姜片。
煸炒出香后，放入五花肉，翻炒。
加入盐，料酒，耗油，酱油，豆瓣酱，茴香，桂皮，香叶，翻炒均匀。
放入鸭蛋，加入适量清水，大火少1个小时。
慢慢的收汁。
搭配装盘。
卤肉怎么样才能肥而不腻
编辑：全民百科
时间：2024-03-30 13:01:07
五花肉过水，洗净切小块，洋葱去皮，切小块，鸭蛋去壳，姜切片。
锅中放入少许油，放入洋葱和姜片。
煸炒出香后，放入五花肉，翻炒。
加入盐，料酒，耗油，酱油，豆瓣酱，茴香，桂皮，香叶，翻炒均匀。
放入鸭蛋，加入适量清水，大火少1个小时。
慢慢的收汁。
搭配装盘。