吃蚕豆有什么禁忌

蚕豆中存在能引起此病的致敏因子，这类人一旦食用蚕豆，就容易引起大量红细胞被破坏而发生急性溶血性贫血，因此这种病被称为“蚕豆病”。这种疾病带有遗传性，而且发病率是比较高的，死亡率也很高，所以说对于过敏人群要禁忌。

所以建议食用蚕豆时不要大量过量食用。