会。麻辣烫属于一种高油、高热量的食物,因为里面会添加大量的食材,其次在制作的时候还会加各种蔬菜以及肉类,偶尔吃一次并不会导致人体发胖,但要是天天进行食用,那么是很容易导致人体出现发胖的情况,所以麻辣烫是会导致人体发胖的,要注意食用量。