凉的龙虾可以不加热直接吃吗？

不建议直接吃。

龙虾本身的细菌较多，而且营养也比较丰富，刚煮熟之后的龙虾细菌较少，冷却之后可以直接吃；但如果是放凉时间太长的话又会滋生出大量的细菌，需要充分加热后食用。

而且小龙虾属于水生生物，本身偏寒凉性，食用之后可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，长期下来会对脾胃造成一定的伤害，建议趁热吃会比较好一些。