1. 洋葱扒去红皮(洋葱外红皮不能吃，必需扒掉)，洗净备用。
2. 青葱去掉老皮，洗净、切碎(多一点)。
3. 将洋葱切成0.3cm厚的片(在爆炒过程中，会自动散开成丝)。
4. 大火加热铁锅，待铁锅干水后，倒入油液(最好用猪油等两种以上油)。
5. 油液加热至8成热，放入切碎的大葱(当然也可用大蒜调味，别具风味)。
6. 待蒜香出味，放入切好的洋葱，大火翻炒，将熟时加入盐、味精、少许酱油和醋等，装盘。
洋葱怎么干炒
编辑：全民百科
时间：2024-03-18 17:54:31
1. 洋葱扒去红皮(洋葱外红皮不能吃，必需扒掉)，洗净备用。
2. 青葱去掉老皮，洗净、切碎(多一点)。
3. 将洋葱切成0.3cm厚的片(在爆炒过程中，会自动散开成丝)。
4. 大火加热铁锅，待铁锅干水后，倒入油液(最好用猪油等两种以上油)。
5. 油液加热至8成热，放入切碎的大葱(当然也可用大蒜调味，别具风味)。
6. 待蒜香出味，放入切好的洋葱，大火翻炒，将熟时加入盐、味精、少许酱油和醋等，装盘。