火爆腰花的做法川味

编辑:全民百科 时间:2023-12-24 14:45:24

1. 猪腰洗净,剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒腌制10分钟。

2. 将青椒、洋葱、大葱洗净,切段备用。

3. 辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

4. 锅烧热,下油加热,放入配料炝锅。

5. 加入腰花爆炒,腰花弯曲断生后铲出即可。

猪腰,别名是猪肾,方言称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。