说到黑暗料理，很多人都会想到鲱鱼罐头，简直堪称美食界的核炸弹，夸张点说是有着极强杀伤力的“生化武器”，然而在瑞典却是当地居民的美食。将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品，那么鲱鱼罐头吃法有哪些呢？
1. 首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃，另有一种是配煮熟的土豆吃。
2. 首先准备Surstromming、Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆。将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。用一块Kavli薄脆片做饼底，在Kavli薄脆片放上Surstromming，涂上酸奶油，放上土豆及洋葱，再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。
鲱鱼罐头吃法有上面的两种，这两种吃法比较的常见，食用后味道会好很多。