好的白酒有什么特点

1. 清亮透明无杂质、无异味，香而不呛、微苦而不涩，醇厚绵柔，具有本香型的风格且符合国家相关的理化指标及卫生指标。

2. 着重卫生指标、理化指标、酒度、净含量和标签的检测，口感因无量化指标，酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。

3. 酒液饮入口中，香气充满口腔，酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气，并且不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。