小鲳鱼这样煎着吃超好吃,步骤如下:1. 小鲳鱼去头去内脏,两面各划几下。2. 加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味。3. 然后用厨房纸吸干水分,抹一层薄淀粉。4. 油锅加热,下小鲳鱼煎至一面金黄。5. 最后磨入少许黑椒粉即可。