木瓜切开没熟怎么办呢？

木瓜若是已经切开了，是不好再催熟了的，若是直接生吃，可能口感会不好，没熟的木瓜中含有苹果酸、枸橼酸等，会使木瓜比较酸涩。可以用来煮汤，可以做成木瓜汤、银耳木瓜汤、木瓜排骨汤等。

木瓜排骨汤做法：

1. 木瓜削皮、去籽、切块；排骨切块，葱、姜切好备用。

2. 把姜丝放入锅中，加入一些料酒，加水，放入排骨。

3. 水开后分钟捞出排骨，用热水冲洗干净。

4. 锅中放水，把排骨、葱、姜、料酒放入，大火煮开，转小火煮一个小时。

5. 放入木瓜块，继续小火煮30分钟左右，加入少许盐即可。