为什么要黄豆炖猪蹄

1.增加营养：黄豆中富含蛋白质、钙质等，营养价值很高，用来和猪蹄炖汤能够增加猪蹄的营养。

2.丰富口感：单纯的猪蹄汤喝起来比较的腻，但是加入黄豆一起炖汤，能够吸收汤汁中的油脂成分，不仅汤喝起来不腻了，而且黄豆吃起来也非常的咸香。