1. 香菜作为一种提味蔬菜被人熟知，香菜的价值和功效是不容易被忽视，拿香菜煮水也是有很多好处。
2. 香菜煮水可以帮助清理肾脏，将香菜洗净切成小块，然后用清水煮沸十分钟，冷却之后再过滤到一个比较干净的瓶子里，可以每天喝一杯。
3. 另外香菜煮水也可以帮助宝宝退烧，香菜去掉叶留下颈和跟，与白萝卜和生姜加冰糖加水煮上数分钟，煮好后在手背上试一下温度，给宝宝喝几口。
4. 香菜洗脸有助于雀斑是有一定的效果，但是效果不是很明显，雀斑是指发于颜面等处散在黑褐色的斑点，中医认为雀斑多是因为火欲入血，或者是肺经风热所导致。