虾仁能做爆炒虾仁、虾仁蛋羹、红烧虾仁。虾仁蛋羹需要准备材料:鸡蛋、虾仁、豆腐、酱油、葱。共分为4个步骤。以下是虾仁蛋羹做法详细操作:1. 打散鸡蛋 碗里打入鸡蛋,加入温水打匀。2. 加入豆腐 豆腐切块,放入蛋液中。3. 蒸15分钟 盖上保鲜膜,蒸15分钟。4. 放入虾仁 放入虾仁,蒸3分钟加入酱油、葱即可。