金银花泡水变绿色可以喝吗？

可以喝。

金银花泡水会出现变绿的现象，是由于其中的绿原酸成分在大量与空气接触后，就会发生氧化现象，所以金银花变绿了并不代表变质，可以继续喝。

只不过需要注意的是，这种物质氧化的速度较慢，所以金银花水变绿，很有可能是已经泡了很长时间，而泡久了的金银花水，是会滋生细菌微生物的，因此金银花泡水变绿色虽然可以喝，但要是泡的太久就不要喝了。