1. 食材:主料梭子蟹2只辅料盐适量.
2. 购买活梭子蟹两只，越肥越好。
3. 将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。
4. 几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。
5. 调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。
6. 将蟹去保鲜膜放入盐水中。
7. 在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。
8. 切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。
呛蟹的制作方法有哪些？
编辑：全民百科
时间：2024-03-29 19:09:45
1. 食材:主料梭子蟹2只辅料盐适量.
2. 购买活梭子蟹两只，越肥越好。
3. 将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。
4. 几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。
5. 调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。
6. 将蟹去保鲜膜放入盐水中。
7. 在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。
8. 切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。