用蛋白质替代碳水化物和脂肪可延长饱腹时间

将食物中等热量的碳水化合物或脂肪替换成蛋白质食物可以延长饱腹感时间。

这是因为食物通过消化系统时会释放一种酪酪肽激素，这种激素向大脑传递“我很饱”的信号，而蛋白质食物酪酪肽激素的释放量远高于其他食物，所以早餐多吃蛋白质食物可以延长饱腹感，减少午餐食量。