一般不会。上火是一种中医概念,中医认为,上火与火热之邪内侵、嗜食辛辣等因素有关,而西梅是一种比较常见的水果,其味甘,性平,而且含有丰富的水分、糖分、维生素、有机酸等多种营养成分,一般情况下适量食用西梅是不会引起上火的。