1. 胡萝卜：有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
2. 大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
3. 黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
4. 海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外。
5. 苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
6. 绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。