把豆角放冰箱到冬季使用可以在锅中放清水烧开，下豆角焯水至变色，然后把焯好的豆角捞出控水，散发一下多余的水气和热气，接着取干净的保鲜袋，将豆角放入袋中，挤出袋中多余空气并扎紧袋口，将豆角放入冰箱的冷冻室中，这样就可以一直到保存冬天再取出食用。
豆角根系发达，但要求有适量的水分，种子发芽期和幼苗期不宜有过多的水分，以免降低发芽率和使幼苗徒长，或招致沤根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度。雨多湿度大或遇干燥的空气，容易落花落荚。土壤水分过多，不利于根系的根瘤菌活动，甚至烂根发病，引起落花、落荚。