变质的肉煮熟吃了会怎么样

变质的肉类被细菌所污染，人食用后可能会出现一系列的症状，例如腹泻、呕吐、头晕等情况。

这是因为肉类的细菌在高温的情况下如果不能够完全杀死，或者留有芽孢，经过胃进入到了肠，并在肠里繁殖，就会使胃肠发炎。严重的还会引起急性中毒，留下一定的后遗症。