如何煲鸡肉粥

材料

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法

1. 大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2. 鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3. 鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4. 锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5. 大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6. 加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7. 调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。