白果怎么保存不会坏

视情况而定。

如果是干白果的话，那么直接将其置于阴凉、通风、干燥处进行保存，保存期间注意做好防虫、防蛀措施即可，或者也可以将其抽真空保存，这样保存时间会更长一些。

如果是新鲜白果的话，那么建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷冻室中保存，这样在低温条件下可以抑制酶和微生物的活性，从而可以延长白果的保质期限。