盐水鸡怎么做好吃

1.将鸡洗干净，把内脏取出来，放在一边备用，然后放油进锅里炒，先炒调料，有香味出来时，把它倒出来，放在一边备用。冷却后，加些生抽、姜片放在鸡上面，腌15分钟。然后用一个干净的保鲜袋包好，放在冰箱里冻一下，大概12小时，再把它拿出来，放入煮开的水里，煮十分钟。

2.如果想口感更好，可以放些香菇、醋进去，在做之前，最好把鸡头和脖子都去掉，只留下身子。

3.把一些花椒、香葱放入鸡的肚子里，这样可以很好地去掉它的腥味，煮的时候，也不会那么容易变色。