螃蟹怎么弄处理

1. 使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。

2. 螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。

3. 颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。

4. 清理完毕后，用力拨开螃蟹。

5. 去除螃蟹的腮腺。

6. 蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。

7. 清洗好的螃蟹放在蒸笼上。

8. 放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。

9. 冷水上锅，大火蒸20分钟即可。

10. 蒸好的螃蟹即可享用。