做法步骤：
1. 把牛肉放锅里，水没过牛肉，加入桂皮，八角，盐，一起炖二十分钟。
2. 牛肉变色后捞起，汤汁留着备用。
3. 牛肉切成大片，蒜剁碎，姜切片。
4. 锅洗净，烧大火，放菜油。
5. 等油烧开，加入干红辣椒先煸香。
6. 放入姜片和大蒜，炒一下，再把牛肉倒进锅中，进行翻炒，放适量的盐，炒五分钟左右。
7. 将牛肉全部倒入罐中，加入之前的牛肉汤，用炭火熬两个小时。
烂牛肉怎么做法
编辑：全民百科
时间：2024-05-10 08:27:45
做法步骤：
1. 把牛肉放锅里，水没过牛肉，加入桂皮，八角，盐，一起炖二十分钟。
2. 牛肉变色后捞起，汤汁留着备用。
3. 牛肉切成大片，蒜剁碎，姜切片。
4. 锅洗净，烧大火，放菜油。
5. 等油烧开，加入干红辣椒先煸香。
6. 放入姜片和大蒜，炒一下，再把牛肉倒进锅中，进行翻炒，放适量的盐，炒五分钟左右。
7. 将牛肉全部倒入罐中，加入之前的牛肉汤，用炭火熬两个小时。