茄子紫把根绿把有啥区别

编辑:全民百科 时间:2024-04-26 03:36:44

绿柄的是布利塔品种,而紫柄的是大龙品种。

紫茄子的抗病性较好,长势强,青茄子在这方面相对弱些。

从质感上说,紫茄子的肉质韧性比较好,青茄子的肉质松软。

从含水量上说,紫茄子结实含水量较少,青茄子松软含水量较多。

从颜色上说,青、紫茄子所含的矿物质和维生素有所不同,紫色茄子含花青素更多一些。