给个炒饭材料表好吃需要加什么

编辑:全民百科 时间:2024-04-23 19:09:18

蒜味蛋炒饭的做法材料:米饭,鸡蛋,芹菜叶少许,调料,盐,蒜,料酒,鸡粉。

做法如下:

1. 将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末,大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥。

2. 鸡蛋打散,略加料酒和盐打,炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。

3. 炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀。

4. 倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后即可出锅。

火腿蛋炒饭的做法:

1. 将火腿切成小粒,黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁。

2. 葱洗净切成葱葱花,鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀。

3. 豌豆洗净,焯熟,备用。

4. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。

5. 倒入火腿丁,黄瓜丁,豌豆,同炒约2分钟。

6. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒。

7. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。

什锦蛋炒饭的做法:

1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液。

2. 莴笋,火腿肠,鲜蘑菇,洋葱,蒜切丁,小葱切成细末。

3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出。

4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后。

5. 放莴笋,洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒。

6. 下火腿肠,加葱花,盐和鸡精,翻炒均匀,即可装盘。