活螃蟹怎么清蒸

编辑:全民百科 时间:2024-08-12 16:46:03

蒸活螃蟹首先要将它洗干净,然后准备一锅清水并放入适量的姜片、葱和料酒。

再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中,等锅中的水开了就可以把蒸笼在锅上了。

要注意的是,我们在把螃蟹放入蒸笼的时候,最好是将螃蟹腹部朝上放置,这样可以有效的防止螃蟹内部的蟹黄在蒸的时候流出来。

若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话,也可以先用绳子将它绑起来。