花茶加冰糖会影响功效吗？

不会影响。

由于冰糖以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶的生产工艺制成，使其具备一定药理功效，根据《中药大辞典》一书中，冰糖的味甘、性平、无毒，入脾、肺二经，具有补中益气，和胃润肺的功效。

将冰糖加入到花茶中，不仅不会对花茶的功效产生影响，反而可以在花茶原有的功效上，增加益气、和胃的作用，并且可以改善花茶的口感。