草果要不要去籽

根据情况而定。如果食材带有比较重的腥臊味道并且油腻度比较高的，可以用整颗的草果，不用去籽。如果食材是腥臊味比较轻的，油腻度也不高的，那把草果去籽使用会更加的适合。

形态特征：

多年生草本，茎丛生，高达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，宽10-20厘米，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，无柄或具短柄，叶舌全缘，顶端钝圆，长0.8-1.2厘米。穗状花序不分枝，长13-18厘米，宽约5厘米，每花序约有花5-30朵；总花梗长10厘米或更长，被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，长5.5-7厘米，宽2.3-3.5厘米，顶端圆形，革质，干后褐色；苞片披针形，长约4厘米，宽0.6厘米，顶端渐尖。