香肠放冷藏还是冷冻

香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存。

如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，而且冷藏室食物容易串味，要单独用密封的保鲜袋装好香肠，以免香味流失或串入其他事物的味道影响口感。

冷冻室保存香肠最好是分装，这样有利于每次拿取的时候方便食用，也避免了临时分装对香肠的品质造成影响。