白萝卜空心发白了还能吃吗？

白萝卜空心发白了还能吃。

但是口感和营养会大打折扣。

白萝卜空心的主要原因是体内有机物被分解和水分流失。

买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。

这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。

把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏，不容易空心发白。