鸡饭剩余的鸡汤还可以配合大米一起制作出鸡饭,鸡饭也称之为油饭,将鸡汤放入到生米中一起煮制,煮出来的米饭就成为鸡饭。这种米饭煮制出来会带有鸡的香气,并且米饭可以吸收部分鸡汤中的油脂,同时又不会失去米饭本身的清香,是一道非常好吃的美食。