干豆腐炒鸡蛋做法

原料：干豆腐、鸡蛋、青椒、葱花 、姜片、蒜末、豆瓣酱 。

干豆腐炒鸡蛋做法 ：

1. 葱姜蒜切碎备用，青椒切细条。

2. 干豆腐切菱形。

3. 鸡蛋加少量盐打散备用

4. 热锅入油，倒入鸡蛋翻炒，盛出鸡蛋。

5. 锅中倒入油，倒入葱姜蒜翻炒两三秒后倒入青椒。

6. 倒入干豆腐翻炒片刻后，倒入炒好的鸡蛋。

7. 豆瓣酱加少许清水调匀倒入锅中。

8. 翻炒均匀后出锅装盘即可。