粽子粘皮怎么办呢？

完全煮熟，焖一会儿。

粽子之所以粘皮，可能是因为煮的时候糯米没有煮透。如果糯米完全煮熟，糯米就不会粘在叶子上。因此，建议糯米在制作时要充分煮熟。这样一来，煮熟的粽子既不易粘皮，又更加柔软可口。

如果制作方法得当，糯米煮透了，粽子还粘着，可以考虑其他地方是否有问题，比如糯米的质量不够好，或者粽子的叶子不够光滑。