猕猴桃外皮清洗干净之后，带皮一起吃不会中毒，没有什么害处，只不过口感和味道比较差，所以一般都是去皮之后再吃。
猕猴桃质地柔软，酸甜可口。富含维生素E、维生素C、维生素A、纤维素、糖、有机酸、钾、镁、钙、铁等微量元素。它具有很高的食用价值。但果皮主要含有碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分，无毒性。因此，猕猴桃可以带皮吃。因为果皮粗糙，可以和皮一起吃，食物的味道很差。
猕猴桃果皮含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助食物消化，改善便秘症状。不过，猕猴桃皮上覆盖着厚厚的绒毛，吃的时候可能会引起咽喉不适，果皮的味道也不好。因此，一般不建议食用。此外，猕猴桃富含水分和膳食纤维，还具有润肠通便的功效。