自制甜酒酿可以在冰箱放多久

冰箱冷藏15天左右。

常温下酒酿留太久，因为原生态的酒酿留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，超过60天会变质，如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，气味会发酸，而且一旦开封后的酒酿则需要在3-5天内喝完，避免与空气中的细菌跟微生物接触，引起变质跟酒精的升温，如想保存的久一点，可以先把它弄散，加一点凉白开终止发酵，放冰箱冷藏，度不要超过4度，保存半个月一般没问题。