米醋和陈醋哪一个更健康

米醋。

米醋相对与陈醋来说会更加的健康，米醋一般是采用优质大米酿造而成的，其酿制的时间短，营养成分保存越多，其营养价值更高。

而陈醋主要是为了味道，所以酿造的时间至少是在1年以上，并且工艺流程很多，在工艺流程中其中的营养成分会有不同程度的流失，所以营养价值相对低一些。