材料：
羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、酱油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、盐5g、水800ml、花生油30ml。
步骤：
1. 羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。
2. 割好的羊蹄。
3. 把所有的羊蹄清洗干净，控水备用。
4. 葱切段姜切片。
5. 热锅下油，放入白砂糖。
6. 小火炒出糖色。
7. 放入羊蹄。
8. 炒上糖色。
9. 再加入水，酱油，老抽，五香粉，白酒，料酒，八角，桂皮炒匀。
10. 大火烧开。
11.转小火盖盖炖一个小时，关火。