红烧羊脚怎么做才好吃

编辑:全民百科 时间:2024-01-25 08:36:29

材料:羊蹄,八角,姜片,葱,香叶,良姜,砂仁,老抽,生抽,料酒,盐,糖,干辣椒。

做法:

羊蹄弄干净,剁成需要的大小;锅里放入水,放入备好的羊蹄煮开,放一勺料酒,水再次沸腾即可将羊蹄捞出洗净;炒锅加油烧热,放入葱、姜、干辣椒炒香,放入焯过水的羊蹄,煸炒变色,有香气后加料酒、酱油、香料,再加入开水,水没过羊蹄即可,大火烧开,放上锅盖小火炖酥烂;4.开大火收汁,加盐、糖调味即可出锅。