消暑鱼面煲
材料：香薷、薄荷、佩兰各适量，鱼茸，生姜，鲜菌菇，鱼面，火腿丝，料酒，盐，味精等
做法：1、将佩兰、香薷、薄荷加入锅中，添水煮出药汁。
2. 鱼茸加入蛋清、生姜，搅拌，装入标花袋中。
3. 烧一锅水，水开后将鱼茸挤入开水中，做成鱼面。
4. 加入清汤、鱼面、火腿丝、姜片、鲜菌菇、料酒、盐、味精等，烧开后调入药汁、小菜心即可。
功效：薷香、薄荷、佩兰均是清热消暑中药，其中佩兰主利水道，可以祛湿，所以这是一个适用于湿热体质的食疗方；因为有三位清热性能较强的中药，所以阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
香薷茶
材料：香薷9克，白扁豆20克，厚朴7克。
做法：将香薷、厚朴、白扁豆研成粗末，倒进热水瓶中，以沸水冲上大半瓶，盖焖约15分钟即可饮用。
功效：香薷清热解暑，厚朴苦辛性温，可除去中焦之湿，白扁豆味甘性微温，可健脾化湿，利尿消肿，清肝热，三者都有对应的湿热症状，可见是比较适合湿热体质的人食用的。