中午剩的麻辣烫晚上可以吃吗？

根据实际情况而定。

一般要是中午点的麻辣烫太长一时间吃不下，若是将吃剩下的麻辣烫用保鲜膜包好了，防止冰箱进行保存，那么晚上的时候，只要是没有发生变质，那么还是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害。

但要是将其置于常温下存放一个下午，那么这时候的麻辣烫是很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质的，食用之后不利于人体的健康，一般不建议吃。