腌蒜多久可以吃

视环境温度所决定。

大蒜本身是可以生吃的，正常情况下腌制2天左右待大蒜变色就可以吃了，但是此时的大蒜辛辣味较重，口感较硬，对于喜欢这种口感的人群来说是可以吃的；如果是想吃到又脆又嫩，酸酸甜甜的大蒜时那么就还需要继续腌制，具体时间根据环境温度来决定。

温度越高，其中的反应速度越快，那么所需要的腌制时间就短，反之温度越低需要的时间就越长，一般来说正常情况下腌制一个月左右的时间就差不多了。