青豆角怎么炒才好吃

青豆角可以做干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等，以干煸豆角为例，需要准备食材：豆角适量、肉末60克、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量、料酒5克、生抽5克、盐3克。共分为5个步骤，以下是做干煸豆角的详细操作：

1. 炒至变色锅中放油5ml，倒入肉末60g炒至变色。

2. 翻炒均匀加入花椒、蒜片、干辣椒，翻炒均匀。

3. 煸炒倒入切段的豆角，大火煸炒2分钟。

4. 翻炒均匀加入料酒5g、生抽5g、盐3g，翻炒均匀。

5. 完成出锅。