糖醋橄榄泡一个月可食用吗？

可以。

用料：青橄榄3斤、白醋浸满的量、冰糖1斤。

糖醋橄榄的做法 ：

1. 青的咸橄榄洗净 温开水浸泡一夜 再彻底沥干水分。

2. 干净干燥玻璃瓶内(或其它容器) 按照一层橄榄一层冰糖码放。

3. 再倒入白醋没过 密封冷藏(或放置在阴凉干燥处) 十天半个月即可。