银耳羹具有什么功效

银耳羹有以下这些功效：

1. 清热健胃：银耳是一味滋补的良药，可以补脾开胃，养阴润燥，对于虚火旺的人群来说，是一种很好的食物。

2. 通便：银耳中含有较多的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，防止大便干结，改善便秘的现象。

3. 排毒养颜：银耳中也富含有维生素C，可以起到加快新陈代谢以及排毒的作用，且银耳中特有的胶质，还具有美容养颜的作用。